Gogoși pufoase

 Ingrediente:

* 600 g faina *
Un praf de sare *
4 plicuri zahăr vanilat *
2 galbenusuri la temperatura camerei
* O lingurita plina razatura de portocala sau lamaie
* 30 g unt 82% topit
* 25 g drojdie proaspata sau 7 g uscata
* 300 g lapte
* Ulei pentru prajit

Mod de preparare

Peste faina adaugam sare. Adaugam si zaharul. Acum in laptele caldut, punem:
* cele doua galbenusuri,
* razatura de portocala sau lamaie,
* untul topit
* si drojdia sfaramata.
Agitam putin sa se dizolve drojdia. Apoi turnam in bolul cu faina. Adunam faina intai cu lingura, apoi scoatem aluatul pe masa. Daca este lipicios, mai punem faina.
Coca trebuie sa fie moale, dar sa nu se lipeasca de maini.
Este necesar sa framantam 10 minute dupa ceas, ca sa legam bine glutenul din faina, pentru ca asa gogosile vor avea o forma bombata, frumoasa. Daca aveti robot de bucatarie, faceti aluatul in el fara ezitare.
Punem aluatul inapoi in castron, acoperim  cu folie de pastic, si-l lasam sa se odihneasca60 minute. Tot timpul aluatul trebuie tinut sub folie de plastic ca sa nu se usuce. Intre timp punem ulei mult intr-un vas, si-l inclazim la focul mic,  mai exact la 160 grade Celsius. Uleiul trebuie de-abia sa sfaraie.

FOARTE IMPORTANT

sa prajim gogosile la foc mic, minim 2 minute pe fiecare parte. Dupa prajire se scot pe servete de hartie, ca sa scapam de excesul de grasime. Pofta buna!
Rețeta aparține Giorgianei Luminița Bornea și o găsiți aici 
Articolul precedentÎmi place de mine așa cum sunt
Articolul următorAmintiri cu Ea
Ralucahttps://www.cocktaildeviata.com/
Sunt Raluca Bădiță, am 32 de ani, doi copii, un blog și un business în Forever. Aici găsești bucăți din sufletul meu, vei plânge și vei râde deopotrivă, dar nu vei mai plecă, îți promit! Am aruncat cu praf magic peste fiecare articol și-am strâns lângă mine oameni care să-mi rămână o viață. Casa sufletului meu este mare. Rămâi de vrei, brațele-mi sunt calde! Pentru colaborări sau un pahar de vorba mă găsești pe email ralucabadita@yahoo.com

Related Stories

Cele mai citite

Ce-i voi spune fiicei mele despre bărbați?

-Mami, de ce te celtași cu tati că nu-i colect? Am privit-o uimită după ce...

La mulți ani, eroina mea!

Poate n-am stiut sa arat câtă dragoste îți port...  Poate nu am avut brațele la...

Cum mi-am dat seama că sunt însărcinată

Multe femei, aș spune chiar majoritatea, își dau seama că sunt însărcinate înainte de...

Cine ești tu, femeie?

S-a întâmplat să mi se pună această întrebare în urmă cu aproape un an....

În întunericul din viața mea a fost mereu o...

Luminița mea Dacă nu v-am spus vreodată, azi o fac... În întunericul din viața mea...

Ce ai face dacă ai ști că mâine nu...

Am primit întrebarea asta pe email și m-a cutremurat. Apoi am înțeles de ce....

Categorii

Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.