Acasă Retete Panna cotta

Panna cotta

180
0

Nota:  Încep prin a spune ca rețeta îmi aparține. Mai bine spus,este o rețeta pe care am învățat-o la un restaurant unde am lucrat pentru scurt timp. Am îmbunătățit-o pana am obținut formula perfecta.

Ingrediente :

1 L smântâna lichida

100 g zahăr (in situația in care smântâna este neindulcita )

Sucul de la o jumătate de portocala (sau una mică )

6 foi gelatina

Semințele din jumătate de păstaie

vanilie

Un plic zahăr vanilat

Procedura :

Intr-o oala punem la fiert smântâna lichida împreuna cu zaharul,zaharul vanilat și vanilia . Separat,într-un bol cu apa rece punem la hidratat foile de gelatina. Când a dat primul clocot ,luam de pe foc oala,punem sucul de portocala și foile de gelatina și amestecam energic pana ma dizolvarea acestora. Se toarna așa fierbinte in forme și se lasă la rece pentru cel puțin 2 h.

Reteta apartine Georgianei Luminita Bornea si o gasiti aici

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here